手作りカッテージチーズ

久しぶりの好いお天気の日曜日のレナ地方
早朝散歩に行って来ました
気温も真夏日になりそうなくらい上昇しています

昨日のことなんですが
午前中はかなり雨だったのでカッテージチーズを作りました
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牛乳1リットルとレモン汁10ccで
牛乳は60℃に温めるのがコツだそうです
以下でも以上でも分離が上手く行かなかったり
ホエーが濁ったりするそうです
今回は濾すのにガーゼ使いましたが
キッチンペーパーの方が時間かかるけど
綺麗なホエーが出来ます
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このホエーは栄養満点だそうで
散歩から帰った時の水分補給にお水で薄めてあげています
今回はちょっと搾りすぎてぼそぼそになってしまいました
090606_170618.jpg

「もっと食べたいですゎ」
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介助犬じゃないけどそれ以上に生きる力を与えてくれる、毛むくじゃらの愛娘、♡れな🐾に全てを奉げる親バカおやじのブログ。


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